潮干狩り

貝の種類

あさり

酒蒸し・味噌汁・和え物・スパゲティーなど、幅広い調理に用いられ、美味しく頂くことができる。

Ｇ．Ｗ近くになると潮干狩りシーズンとなる。

最近スーパーでは中国産のあさりを見かけることが多い。日本産のあさりは漁獲量が激減して

きているそうだ。

 

■バカ貝（食べれます）

バカ貝、別名アオヤギ（青柳）。お寿司のネタとしても良く知られています。

どうしてバカ貝と名前がついたのでしょうか？

「馬鹿」なものが口からだらしなく舌を出している様子に似ていたそうで、「バカ貝」と言われる

様になったようです。

バカ貝は砂抜きができないので、食べられない貝だと思われていましたが、エアーポンプで空

気を送り、保冷材で冷やして２日も置いておけば、砂は抜け、「ジャリ・・・」といわずに食べれる

ようになる。

 

■マテ貝（食べれます）

マテ貝は、波の穏やかな内海に海岸でよく見かけることができます。

西日本ではマテ貝をバター焼き・塩茹で・煮付けなどにして食べているそうです。

他にも、スペインや中国の沿岸部でよく食べられているそうです。

■潮吹貝（食べれます）

アサリと同じように潮吹貝も良く取れることがあります。

味が悪くて美味しくないと思われがちな潮吹貝ですが、佃煮や炊き込みご飯にして美味しく頂く

ことができます。

砂抜きは、エアーポンプで空気を送り、保冷材で冷やして２日も置いておけば、砂は抜け、「ジ

ャリ・・・」といわずに食べれるようになります。

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